# Souschef sökes, vilt i fokus |  Karlshamn - Heltid

**Company:** Progressio
**Department:** Kök
**Role:** Souschef
**Location:** Karlshamn

Är du en kock som tycker att en riktigt bra råvara förtjänar lite extra kärlek? Gillar du att stå mitt i servicen, ha koll på detaljerna och samtidigt vara den som hjälper teamet att hålla ihop när det börjar gå undan?

Då kan det här vara något för dig.

Vi söker en **souschef** till en restaurang där vilt står i centrum. Här serveras 3–5 rätters middagar med stort fokus på säsong, råvaror och smaker som faktiskt får ta plats. Det är ambitiöst i köket, men utan att det behöver bli onödigt komplicerat.

Som souschef arbetar du nära köksmästaren och blir en viktig del av den dagliga driften. Du är med från prepp till sista tallriken och ser till att köket fungerar både när det är lugnt och när alla beställningar verkar komma samtidigt.

Vi tror att du har några års erfarenhet från restaurangkök och är trygg i din matlagning. Kanske har du redan arbetat som souschef, eller så är du en självgående kock som känner att det är dags att ta nästa steg.

![1.png](https://images.teamtailor-cdn.com/images/s3/teamtailor-production/gallery_picture-v6/image_uploads/feaa9456-5753-4291-80e2-52b6111cf396/original.png)

**Vi söker dig som:**

• Är trygg i köket och kan arbeta självständigt.  
• Har erfarenhet av à la carte och gärna menyer på 3–5 rätter.  
• Har ett genuint intresse för vilt och bra råvaror.  
• Gillar att ta ansvar och stötta både köksmästaren och resten av teamet.  
• Kan behålla lugnet när tempot ökar.  
• Är prestigelös, nyfiken och gillar att utvecklas.

Har du redan bra koll på vilt är det förstås ett stort plus. Men vi är minst lika intresserade av **hur du är som person, hur du fungerar i ett team och hur mycket du faktiskt vill utvecklas.**

För oss är en bra souschef inte bara personen som kan laga en riktigt bra rätt. Det är personen som ser när någon behöver hjälp, som löser problemet innan det blir ett problem och som kan hålla både kvaliteten och humöret uppe när det börjar bli varmt i luckan.

Här får du arbeta med vilt, säsongsbaserade råvaror och middagar där det finns tid och ambition att göra saker riktigt bra.

**Känner du att det här låter som din typ av kök? Då vill vi gärna prata med dig.**

- **Heltid**

- **Lön: 200-215kr per timma**

Tjänsten är en tillsvidareanställning där det tillämpas 6 månades provanställning.

[Apply for this position](https://jobb.progressioswe.se/jobs/8293252-souschef-sokes-vilt-i-fokus-karlshamn-heltid/applications/new)