Är du en driven ledare med passion för matlagning och restaurangupplevelser? Som köksmästare hos Bishop’s Arms Piteå får du ansvar för hela kökets drift och resultat, och du blir en nyckelperson i vårt team. Du rapporterar direkt till vår Pubchef och arbetar nära både centralt ansvariga för mat och kök samt våra leverantörer.

Dina arbetsuppgifter:

- Leda och inspirera köksteamet samt säkerställa att matkonceptet följs.

- Planera och sätta menyer, inklusive provlagning, receptskrivning och kalkylering.

- Ansvara för bemanning, schemaläggning och rekrytering av kökspersonal.

- Fakturahantering och översyn av nyckeltal såsom bruttovinst och personal.

- Utbilda kökspersonal i rutiner och arbetsmetoder samt servicepersonal i meny, allergener och nattmat.

- Sköta miljöarbete och HACCP, inklusive egenkontroller och uppföljning.

- Beställa varor, utrustning och service/reparationer vid behov. 

- Delta i personalmöten, köksmästarmöten och medarbetarsamtal.

Din profil:

- Du har erfarenhet av att leda kök och personal.

- Du är strukturerad, ansvarstagande och har koll på både matlagning och administrativa uppgifter

- Du trivs med att skapa ordning, följa rutiner och utveckla kökets resultat.

- Du har känsla för service och vill bidra till en fantastisk gästupplevelse.

Vi erbjuder:

- En nyckelroll i ett passionerat team med stort inflytande över mat och menyer på Bishop’s Arms Piteå – gastropub och hotell i hjärtat av Piteå.

- Möjlighet att utvecklas och påverka kökets drift och resultat.

- Kontakt med leverantörer, centrala köksansvariga och ekonomiavdelning.

📅 Start

Enligt överenskommelse – men gärna så snart som möjligt!

👉 Välkommen med din ansökan redan idag!
Vi intervjuar löpande, så vänta inte med att skicka in din ansökan

Frågor kring rollen och processen

Nellie Lilja
Progressio, Extern rekryterare
0763-01 92 46
nellie@progressioswe.se

www.progressioswe.se